バターコーヒーと自家製ギリシアヨーグルト

グラスフェッドバターコーヒーがこれまた滞在先から徒歩圏内にありました。ロウアーマンハッタンの発信が熱いです。ロウアーイーストサイド、ノリータ、ソーホー、リトルイタリー、チャイナタウンのあるエリアです。朝、グラスフェッドバターが飲めたおかげで、そのままランチを食べずにケトーシス状態に持っていき、美術館で集中して作品鑑賞をすることもできました。バターコーヒーの威力を再確認。

このカフェはグリークヨーグルト（ギリシアヨーグルト）をなんと店内工房で発酵させて提供しているクラフトカフェ。マンハッタンにこのような形態はめずらしい。工房で発酵したヨーグルトをそのまま食べられるので、濃厚クリームチーズのようなこっくりしたお味がとても美味。これはハマります。

クリーンでアーバンナチュラルな洗練された内装。オープン直後、朝一の様子。

外看板にグラスフェッドバターコーヒー！

明日、夕方の便で帰国します。

最後の1日くらいは午前からの行動予定表を書いてみました。

常に新しい刺激と進化を続けるNYが大好きです。

ブログはあまり更新できなかったですが、R.A.W. raw food atrier wooninのFBページには1日何回も投稿しましたので、たくさんの最新NY情報を見ることができますので、ぜひご覧くださいね。FBページ https://www.facebook.com/RAW.woonin/