異国の地へトリップ

ニューヨークに住んでいるときからずっとイスラエル料理が大好きです。レッスンで好評の非加熱ファラフェルボールは揚げている本家よりも柔らかくて自分好み。イスラエルサラダは日常に欠かせない大定番。ハーブ、スパイス、タヒニたっぷりの味は異国の地へトリップしちゃいます。拙著『美と恋に効くリアルローフード＆スーパーフードレシピ』にも掲載しておりますので、ぜひぜひ試していただきたいレシピ。

写真は今月初旬に開催したR.A.W.3日間集中レッスン最終日のメニューでした。もりもり旬のお野菜、ハーブ、果物、スーパーフード、コンブチャ、生ナッツ、グッドファットをたっぷりいただきました。

・人参のコンブチャマリネ

・ローファラフェルボール

・タヒニソース

・イスラエルサラダ

・ローチーズケーキ

食をどう選んで、どう活用するのか。心身のコンディションを高めて、日々のパフォーマンスをあげるWOONINメソッドを多いに活用いただけると嬉しい限りです。